Lo Chef

Figlio di un olandese, Rudy, arrivato in Italia assuefatto dalla buona cucina e da una donna fantastica di Lumezzane, Stefania. Matteo Zuurbier ha sempre sognato fin da bambino, di diventare cuoco e possedere la sua trattoria.

Matteo ha fatto la scuola alberghiera a Darfo Boario Terme e visto che la scuola durava 5 anni non ha perso tempo, lavorando durante i weekend invernali presso il Ristorante Ginepro sopra Iseo; mentre in estate alternando stagioni a Clusane d'Iseo e in Sardegna presso il "Forte Village Resort" di Santa Margherita di Pula (CA).

Terminati gli studi Matteo ha fatto un po' il "Vagabondo della Cucina" lavorando senza sosta in giro per la provincia di Brescia e Bergamo (Fontanì, Muliner, Bacco Ebro, Pagoda di Eolo, Vecchio Mulino ecc...) trovando dopo una decina d'anni la pace nella sua cucina della Trattoria Due Stelle.

Per lui la cucina classica è una missione e i suoi piatti diretti e senza fronzoli, ma per tutti i gusti!

Lo Chef consiglia: 

• Salumi e Gnocco Fritto
• Risotti
• Stufati
• Piatti al Tartufo